Vacherin Framboise – Vanille

Description

La Note du Glacier :

Sucré : A composer en dessert seul ou accompagné (thé ou café gourmand). Dessert festif, convivial, en famille… émerveillement des papilles assuré !

Détails techniques :

• Durée de conservation : 24 mois
• Température de dégustation (fondante) : -6° à -8°c
• Température de dressage/ travail : -14°c
• Température longue durée : -18°c

INGREDIENTS :

• Sorbet Framboise Plein Fruit* : Framboise*(40%), Poivron Rouge* (20%), eau, sucre*, sirop de
  glucose*, jus de citron*, stabilisants : farine de caroube*, gomme arabique*, farine de guar*
• Glace Vanille Bourbon de Madagascar* : Lait*, Sucre*, Crème UHT*, Poudre de lait
  26%MG*, Glucose, Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar*, Lupin*, huile végétale de
  tournesol*, stabilisants : gomme arabique*, farine de guar*, farine de caroube*
• Meringue Suisse : Blancs d’Œufs, sucre*
• Crème Chantilly* : Crème 35%Mg*, sucre*, écorce de Vanille*

(*Issus de l’agriculture biologique)
(Allergènes)