Description
La Note du Glacier :
Sucré : S’associe avec des desserts chocolatés (noir et lait), ; mais aussi avec notre glace à la
Vanille Bourbon et notre Yaourt Glacé Coco. Un assortiment avec des fruits exotiques, des
spéculoos ou palets bretons peut être envisagé.
Salé : Harmonie entre la Mangue et du rouget, du poulet-crevettes ou du gingembre.
Détails techniques :
- Durée de conservation : 24 mois
- Température de dégustation (fondante) : -6° à -8°c
- Température de dressage/ travail : -14°c
- Température longue durée : -18°c
INGREDIENTS :
Mangue* (66%), eau, sucre*, sirop de glucose*, stabilisants : gomme arabique*, farine de guar*, farine de caroube*.
(*Issus de l’agriculture biologique)
(Allergènes)
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