Description
La Note du Glacier :
Sucré : S’associe avec des desserts chocolatés (noir), des macarons, avec nos sorbets aux fruits
rouges comme la Framboise ou la Fraise, mais aussi avec le sorbet à la Mangue, ou au citron.
Salé : S’harmonise avec de la noisette.
Détails techniques :
- Durée de conservation : 24 mois
- Température de dégustation (fondante) : -6° à -8°c
- Température de dressage/ travail : -14°c
- Température longue durée : -18°c
INGREDIENTS :
Eau, Chocolat Blanc* (sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de lait entier*, lécithine de soja*, extrait de vanille*, vanille en poudre*) 20%, sucre*, sirop de glucose*, sucre inverti*, lait écrémé en poudre*, stabilisants : gomme arabique*, farine de guar*, farine de caroube*.
(*Issus de l’agriculture biologique)
(Allergènes)
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