Bûche Poire/Chocolat Noir – biscuit Streusel

Description

La Note du Glacier :

Sucré : A composer en dessert seul ou accompagné (thé ou café, champagne…). Dessert festif, convivial, de fête… émerveillement des papilles assuré !

Format : Bûche pour 6 personnes.

Autres propositions :

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Omelette Norvégienne

Vacherin Framboise 

Détails techniques :

• Durée de conservation : 24 mois
• Température de dégustation (fondante) : -6° à -8°c
• Température de dressage/ travail : -14°c
• Température longue durée : -18°c

INGREDIENTS :

• Sorbet Plein Fruit Poire :
  poire* (66%), eau, sucre de canne*, sirop de glucose*,stabilisants : Farine de lin*, fibres végétales*
• Sorbet Cacao Plein Arôme :
  Chocolat Premuim Quality 80% cacao*, sucre*, sirop de glucose*, sucre inveti*, lait écrémé en poudre*, stabilisants : farine de lin*, fibres végétales*
• Biscuit Streusel :
  Chocolat noir Caraïbes*, Poudre d’amande*, Farine*, Sucre*, Beurre*, Cacao*, Sel*

Extérieur :

• Glaçage Chocolat Noir : Chocolat Caraïbes*, Beurre de cacao*, Huile de tournesol* (désodorisée)
• Coco rappée*
• Meringues : Blancs d’œufs*, Sucre

(*Issus de l’agriculture biologique)
(Allergènes)